据介绍，由于孔雀石绿杀菌效果好、购买方便价格低、检测成本高，有些不法分子会用它来处理受寄生虫影响的淡水水产。不过，对人体而言，它是种高毒性的三苯甲烷类致畸形、致癌物，一旦食用含孔雀石绿的水产，可能致癌、致畸、致突变，早在2002年，它就被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止在水产养殖中使用。

    在本次抽检中，苏州市海韵向阳餐饮有限公司的散装鳜鱼，以及苏州工业园区打渔郎火锅餐厅的散装江团，均被检出含孔雀石绿，实测含量分别为2.7ug/kg和27ug/kg。记者了解到，针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场核查处置，认真排查相关企业的食品安全风险隐患，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。

    为了“延长”鱼的寿命，不法商贩会加入孔雀石绿，那普通市民能够用肉眼辨别看出来吗？检测人员解释说，孔雀石绿具有高残留性，所以仔细辨认，会发现用过该物质的鱼体表面会呈现出浅蓝色。另外，正常的鱼，鳃部为鲜红色也比较干净，如果泡过孔雀石绿的，会发白或带有淤血，存在区别。

相关词搜索：海参药品,,水产专用药,海参特效药,水产养殖药品,鱼药